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심장병 위험을 낮추는 테이블 소금 절단

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  • Post published:November 29, 2022
  • Post category:Medical

2022년 11월 28일 – 식탁에서 소금을 흔드는 것만으로도 심장 질환의 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있다는 새로운 연구 결과가 나왔습니다.

덜 첨가된 소금을 사용하는 것이 두 가지 일반적인 심장 질환에 가장 큰 영향을 미치는 것으로 나타났습니다. 심부전과 심장으로 가는 혈류를 늦추는 동맥 경화로 알려진 허혈성 심장 질환입니다. 그러나 그 연구는 소금에 그러한 제한을 두는 것이 뇌졸중 위험에 영향을 미치지 않는다는 것을 발견했습니다.

뉴올리언스에 있는 Tulane University의 공중 보건 및 열대 의학 학교의 새로운 연구는 오늘 출판되었습니다. 미국 심장학회 저널.

공동 저자인 Lu Qi는 “전반적으로 우리는 음식에 소금을 조금 더 넣지 않는 사람들이 생활 방식 요인과 기존 질병에 관계없이 심장병 발병 위험이 훨씬 낮은 경우가 많다는 것을 발견했습니다”라고 말했습니다. Tulane의 교수인 MD, PhD.

당신은 그것을 완전히 제거 할 필요가 없습니다

Qi는 성명서에서 음식에 소금을 덜 첨가하는 것(완전히 제거하는 것이 아님)이 큰 희생 없이 차이를 만들 수 있음을 시사하기 때문에 좋은 소식이라고 말했습니다.

연구진은 혈압을 낮추기 위해 Sprint 스타일의 식단을 따랐던 사람들도 식탁에서 소금을 자제했을 때 심장 질환 위험이 더 감소했음을 발견했습니다.

DASH는 고혈압을 멈추기 위한 식이요법 접근법을 의미하며, DASH를 따르는 사람들은 단백질, 칼슘, 칼륨, 섬유질 및 마그네슘이 풍부한 식품에 중점을 두고 나트륨, 첨가당 및 포화 지방이 많은 식품을 피합니다.

식탁에 소금을 자주 넣지 않고 Dash 식단을 따르는 사람들은 연구 대상자들 중 심장병 위험이 가장 낮았다고 연구원들은 말합니다.

연구원들은 사람들이 현재 흡연자이거나 사회적 경제적 지위가 낮을 때 음식에 소금을 첨가하는 것과 심장병 위험 사이에 훨씬 더 강한 연관성이 있음을 발견했습니다.

상충되는 결과

높은 나트륨과 심혈관 질환의 주요 위험 요소인 고혈압을 연결하는 많은 증거가 이미 있습니다. 그러나 링크를 조사한 연구는 연구자들이 사람들이 수년 동안 얼마나 많은 소금을 소비하는지 알아내는 것이 어려웠기 때문에 상충되는 결과를 낳았습니다.

이전 연구 같은 연구팀은 음식에 소금을 더 자주 첨가한 사람들이 어떤 원인으로든 조기 사망할 위험이 더 높고 기대 수명이 더 낮다고 보고했습니다. 이 연구는 이를 바탕으로 장기간에 걸쳐 소금을 더 많이 첨가하는 것이 심장병 위험에 미치는 영향에 초점을 맞춥니다.

이 연구를 위해 연구자들은 영국 Biobank 데이터베이스에서 연구 초기에 심혈관 질환이 없었던 176,570명을 조사했습니다. 그들은 요리에 사용되는 소금을 포함하지 않고 음식에 얼마나 자주 소금을 첨가하는지에 대해 질문을 받았습니다. 전혀/드물게 대답할 수 있습니다. 때때로 대개 또는 항상.

또한 지난 5년 동안 식습관에 큰 변화를 주었는지, 지난 24시간 동안 무엇을 먹고 마셨는지 기억하도록 요청했습니다.

연구진은 병력, 병원 입원 데이터, 설문지 답변, 사망 등록 데이터를 통해 심장병 사건을 분석했습니다.

오마하에 있는 네브래스카 대학 메디컬 센터의 소화기내과 펠로우인 Sara Ghoneim 박사는 사설에서 이 연구가 고소득 국가와 저소득 국가 모두에게 유망하다고 썼습니다.

“CVD의 경제적 부담 [cardiovascular disease] 상당한 수준이며 유병률이 계속 증가하고 있습니다.”라고 그녀는 썼습니다.

Ghoneim은 이 연구의 단점은 사람들이 자신의 소금 사용 수준을 보고하도록 요청받았고 영국의 데이터베이스에서 왔기 때문에 다른 인구가 동일한 결과를 얻을지 여부가 불확실하다고 지적했습니다.