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땅콩, 허브 및 향신료는 장내 미생물 군집에 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다.

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  • Post published:December 2, 2022
  • Post category:Medical

신용: Pixabay/CC0 퍼블릭 도메인

Penn State의 새로운 연구에 따르면 식단에 매일 1온스의 땅콩이나 약 1티스푼의 허브와 향신료를 추가하면 전반적인 건강 지표인 장내 세균의 구성에 영향을 미칠 수 있습니다. 두 개의 별도 연구에서 영양학자들은 평균적인 미국인 식단에 대한 작은 변화의 영향을 연구하고 장내 미생물 군집의 개선을 발견했습니다.

인간 장내 마이크로바이옴은 장 안에 사는 수조 개의 미생물 집합체입니다. 그곳의 박테리아는 신진대사와 면역 체계의 구축 및 유지를 포함하여 신체의 거의 모든 시스템에 영향을 미칠 수 있습니다.

Evan Pugh 대학의 영양 과학 교수인 Penny M. Kris-Etherton은 “연구에 따르면 다양한 미생물을 많이 가진 사람들이 박테리아 다양성이 많지 않은 사람들보다 더 건강하고 더 좋은 식습관을 가지고 있는 것으로 나타났습니다.”라고 말했습니다. 펜 스테이트.

저널에 게재된 땅콩 연구의 경우 임상영양학Kris-Etherton과 그녀의 동료들은 하루에 28g(약 1온스)의 땅콩에 대한 간식의 효과와 크래커 및 치즈와 같은 고탄수화물 간식의 효과를 비교했습니다. 6주 후, 땅콩 스낵을 먹은 참가자들은 건강한 간 대사 및 면역 기능과 관련된 박테리아 그룹인 루미노코카세아(Ruminococcaceae)가 증가한 것으로 나타났습니다.

에 발표된 허브와 향신료 연구에서 영양 저널과학자들은 심혈관 질환의 위험이 있는 참가자의 통제된 식단에 계피, 생강, 커민, 강황, 로즈마리, 오레가노, 바질 및 백리향과 같은 허브와 향신료의 혼합을 추가하는 것이 미치는 영향을 분석했습니다. 팀은 하루에 약 1/8 티스푼, ​​하루에 3/4 티스푼 이상, 하루에 약 1 1/2 티스푼의 세 가지 복용량을 조사했습니다. 4주 후, 참가자들은 루미노코카세아(Ruminococcaceae)의 증가를 포함하여 장내 박테리아 다양성의 증가를 보여주었으며, 특히 중간 및 고용량의 허브와 향신료를 사용했습니다.

Kris-Etherton은 “사람들이 할 수 있는 아주 간단한 일”이라고 말했습니다. “평균적인 미국식 식단은 이상적이지 않습니다. 따라서 모든 사람이 허브와 향신료를 추가하면 도움이 될 수 있다고 생각합니다. 이는 또한 식단에서 나트륨을 줄이면서 음식을 맛있고 실제로 맛있게 만드는 방식으로 음식에 풍미를 더하는 방법이기도 합니다! 맛보기 사람들이 음식을 선택하는 이유에 대한 최고의 기준입니다.”

두 연구에서 루미노코카세아과(Ruminococcaceae)와 박테리아 다양성의 증가는 긍정적으로 여겨졌습니다. 과학자들이 장내 미생물군과 혈압에서 체중에 이르는 다양한 건강 요인 사이의 연관성에 대해 계속해서 더 많은 것을 알아가고 있기 때문입니다. 그러나 Kris-Etherton은 모든 의미를 이해하려면 더 많은 연구가 필요하다고 재빨리 지적합니다.

그녀는 “전반적인 건강 측면에서 마이크로바이옴의 적절한 위치를 확인하려면 마이크로바이옴에 대한 더 많은 연구가 필요합니다.”라고 말했습니다.

추가 정보:
Philip A. Sapp 외, 공복 혈당이 높은 성인의 등칼로리 저지방 고탄수화물 스낵과 비교하여 야간 스낵으로서 부티레이트 생성 박테리아를 풍부하게 하는 땅콩: 무작위 교차 시험, 임상영양학 (2022). DOI: 10.1016/j.clnu.2022.08.004

Kristina S Petersen et al, 허브와 향신료는 CVD 위험에 처한 성인의 장내 세균 구성을 조절합니다: 무작위, 교차, 통제된 먹이 연구에서 미리 지정된 탐색적 분석 결과, 영양 저널 (2022). DOI: 10.1093/jn/nxac201

펜실베니아 주립대학교 제공


소환: 땅콩과 허브 및 향신료는 장내 미생물 군집에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다(2022년 12월 2일). 2022년 12월 2일 https://medicalxpress.com/news/2022-12-peanuts-herbs-spices-positively-impact.html에서 검색됨

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